さつまいもケーキ

さつまいもレシピで人気なさつまいもケーキの作り方

秋になると旬な食べ物として人気なさつまいもですが、本当に色々な食べ方がありますよね?

その中でもちょっとだけ手が込んでますけど、炊飯器を利用して合った言う間に美味しいさつまいものケーキを作る方法をご紹介しようと思います。

材料だけ揃えてしまえば作るのは非常に簡単ですし、小さなお子さんにはリクエストされること間違いありません。

是非、「我家の定番おやつ」としてあなたも炊飯器で簡単にできるさつまいもケーキのレシピを手作りしてみませんか?

スポンサードリンク

【材料】
・砕いたクラッカー:60g
・溶かしたバター:30g
・砂糖:30g
・生玉子:1個
・ホットケーキミックス:大さじ一杯
・豆乳:100cc
・さつまいも(スライスしたもの):100g
・さつまいも(角切りしたもの):50g

【作り方】

スポンサードリンク

1.クラッカーに溶かしたバターを加えて全体になじませ、よくかき混ぜます。混ぜ終えたら炊飯器なべにクラッカーを敷き詰めます。

2.ボールに卵と砂糖とホットケーキミックスと豆乳を入れて良く混ぜ合わせる。そこに角切りしたさつまいもを加える。

3.その生地を炊飯器鍋のクラッカーの上に流し込みます。
(軽く流しこむだけで、かき混ぜないで下さい)流し込んだ生地の上にスライスしたさつまいもを鍋の外側から並べる。(最後にはスライスしたさつまいもが表面を覆い、生地が見えなくなる状態になる)

4.炊飯器鍋を炊飯器に入れて炊飯スイッチを入れて炊きあがったらさつまいもケーキの出来上がりです。出来上がったものをきれいに切り分けて盛りつけしたら完成です。

オーブンなどは一切使わず炊飯器のみで調理しますので割と簡単にできるさつまいもレシピです。

ご家庭ごとに味の好みがあると思いますので、一回料理してみて「足したい味」などがあればご自分で調整してみてください。そして、「我が家自慢のさつまいもケーキ」を作り上げて下さい♪その手助けになれたら幸いです。

スポンサードリンク