ぬか漬けって発酵食品で体に良いし、ただの塩漬けより美味しく頂けるので、最近では家庭で作る人が増えているようです。 しかし、手入れ方法を間違うとシンナー臭くなったりアルコール臭がしたりしてしまいます。今回はぬか漬けのお手入・・・
「料理」の記事一覧
甘酒の作り方は米麹と炊飯器で簡単に!美味しい人気レシピ♪
甘酒は栄養価が高く、人気のある飲料です。しかし、市販されている安いものだと正直言ってあまり美味しくはありませんし、含まれている栄養分も足りないように感じます。そこで、簡単な作り方で、かつ、米麹と炊飯器を利用した方法をご紹・・・
小松菜のレシピで人気なのは?意外と美味しい試したくなる料理♪
小松菜はほうれん草のような癖はないので、いろいろな料理に使われる人気野菜です。一般的な小松菜レシピの煮浸しやお浸し以外にも人気レシピは沢山あります。今回は意外と思われる小松菜のレシピを紹介させて頂こうと思います。
鹿児島奄美大島グルメ鶏飯の作り方~美味しさ倍増の本場のレシピ
郷土料理百選にも選ばれた鹿児島奄美大島のグルメレシピである鶏飯(けいはん)は、江戸時代に薩摩藩のもてなし料理として誕生した鹿児島県の郷土料理です。クックパッドで紹介されているような鶏飯のアレンジレシピではなく、鹿児島県の・・・
枝豆の茹で方は何分がおすすめ?塩もみと塩ゆででもっと美味しく♪
枝豆って美味しいものもあれば、あまり美味しくないものもあります。しかし、実際にゆでてみなければ枝豆が美味しいかどうかは分かりません。でも、どうせなら美味しい枝豆を頂きたいですよね?あまり美味しくない枝豆でも甘みを感じやす・・・
あさりの砂抜きで口を開かないのはなぜ?塩分濃度や時間や温度は?
スーパーであさりを買ってきて砂抜きをしようとしても、あさりの口が開かなくて困った事はありませんか?もしかしたら、水温や塩分濃度などが関係しているのかもしれません。今回は、あさりの砂抜きに関しての豆知識をご紹介しようと思い・・・