なすのぬか漬

ぬか漬けって発酵食品で体に良いし、ただの塩漬けより美味しく頂けるので、最近では家庭で作る人が増えているようです。 しかし、手入れ方法を間違うとシンナー臭くなったりアルコール臭がしたりしてしまいます。今回はぬか漬けのお手入・・・